Atšķirība starp picas mērci un tomātu mērci

Picu mērce vs tomātu mērce

Tomātu mērce ir tāda veida mērce, kuru gatavo no tomātiem. Tomāti ir ideāli piemēroti mērcēm, jo ​​tiem ir šķidrs saturs, un, lai tos pagatavotu biezās mērcēs, tiem nav nepieciešami sabiezinātāji. Neskatoties uz to, tomātu mīkstums ir ļoti mīksts, un tie ir viegli pagatavojami.

Tomātu mērci neuzskata par garšvielu. Drīzāk tas ir izgatavots ar mērķi sajaukt to ar trauku, kurā tas kļūst par daļu. Lai arī to ļoti bieži izmanto dārzeņiem un gaļai, to izmanto arī kā mērci makaronu ēdieniem un picai.
To sagatavo, vispirms noņemot sēklas un miziņas un sasmalcinot tomātus. Pēc tam tomātus apcep olīveļļā un pieliek sāli. Lai mērce nekļūtu pārāk sausa, tam pievieno ūdeni, izejvielas vai vīnu.

Lai pievienotu vairāk garšas, dažas garšvielas, piemēram, ķiplokus un sīpolus, pirms pievienošanas tomātiem, sautē olīveļļā. Atkarībā no pavāra vēlmēm var pievienot arī maltu gaļu un citas garšvielas, ieskaitot piparus, lai padarītu to pikantāku.
Tomātu mērces izmantošanu itāļu ēdienos radīja spāņi, kuri šo recepti ieviesa no Jaunās pasaules. Tā lietošana makaronos pirmo reizi tika pieminēta 1700. gadu beigās, un kopš tā laika tā ir kļuvusi ļoti populāra kā makaronu ēdienu un picas sastāvdaļa.
Tomātu mērcei ir daudz šķirņu, un tie ir garšoti ar dažādiem augiem un garšvielām. Lai arī tā ir ļoti populāra kā makaronu ēdienu sastāvdaļa, tā ir arī sastāvdaļa, bez kuras pica nevar iztikt. Šī mērce ir pazīstama kā picas mērce.
Picas mērce ir mērce, kuru liek uz picas. Parasti to gatavo no tomātu pamatnes, kurai pievienotas vairākas garšvielas. Dažreiz tā var būt vienkārša tomātu mērce, bet visbiežāk tā tiek pagatavota kopā ar citām garšvielām un garšvielām, piemēram, baziliku, oregano, pipariem, ķiplokiem un sīpolu.

Daži pat grilē tomātus un sasmalcina tos uz picas, bet citi tomātu mērces vietā izmanto balto mērci. Tas attiecas uz balto picu, kas tomātus aizstāj ar piena produktiem, piemēram, krējumu vai pesto. Šāda veida picām kā siers būs olīveļļa un garšvielas.

Kopsavilkums:

1.Tomātu mērce ir sava veida mērce, kas izgatavota no tomātiem kopā ar zaļumiem un garšvielām, savukārt picas mērce ir mērce, kuru uzliek picai.
2.Tomātu mērcei ir tomātu pamatne, savukārt picas mērcei var būt vai nav tomātu bāzes, bet tomātu vietā ir krējums vai pesto.
3.Tomātu mērci var pievienot jebkura veida ēdieniem; gaļu, mājputnu gaļu un dārzeņus, kā arī makaronu ēdienus un picu, kamēr picas mērci izmanto tikai picai.
4.Tomātu mērcei tomātu dēļ gandrīz vienmēr ir sarkana krāsa, savukārt picas mērce var būt sarkanā krāsā, ja tā ir izgatavota no tomātiem, vai balta, ja tā ir pagatavota ar piena produktiem vai krējumu.