Atšķirība starp folātu un folijskābi

Folāti pret folijskābi

Ķīmiski gan folijskābe, gan folāts var izklausīties vairāk vai mazāk tāds pats, jo folāts ir skābes jonizētā forma pēc protonu padarot to par karboksilātu anjons. Tomēr šī atšķirība starp folijskābi un folātu ir vairāk bioloģiska rakstura. Šeit tos abus sauc par barības vielām un, pareizāk sakot, par uztura bagātinātājiem, jo ​​tie ir ūdenī šķīstoši B vitamīna veidi. Ir svarīgi uzturēt pareizu B vitamīna daudzumu organismā, jo tas ir svarīgs vitamīns daudzām ķermeņa funkcijām. Bet cilvēki nespēj sintezēt folātu organismā, un tāpēc tie ir jāieņem uzturā, lai ievērotu ikdienas prasības. Vārdi folijskābe un folāts ir atvasināti no latīņu vārda “folium”, kas nozīmē “lapa”.

Folskābe

Folijskābe dabiski nepastāv pārtikā. Citas piedevas bieži lieto, ja vajadzīgais folātu daudzums organismā netiek iegūts dabiskā veidā ar uzturu. Folijskābe ir viens no šādiem veidiem, taču tā ir sintētiska forma, un veids, kā folijskābe tiek metabolizēta, ievērojami atšķiras no tā, kā folāts tiek metabolizēts ķermeņa uztura sistēmā.

Lai ievadītu galveno folātu metabolisma ciklu, folāti vai jebkura cita veida piedevas (t.i., folijskābe) jāpārvērš “tetrahidrofolātā” (THF). Tāpēc, lai iegūtu šo produktu, folskābe tiek sākotnēji reducēta (pievienoti elektroni / H atomi), kam seko metilēšanas solis (“metilgrupas pievienošana”) aknas, un pēc tam konvertēšanai uz THF ir nepieciešams papildu ferments ko sauc par “dihidrofolāta reduktāzi”. Šī fermenta pareiza darbība ir būtiska, lai efektīvi sadalītu folijskābi un ražotu nepieciešamo THF daudzumu, lai izpildītu organisma B vitamīna vajadzības.

No otras puses, mazāka fermenta aktivitāte vai lielāks folijskābes patēriņš, kas pārsniedz ierobežotu daudzumu, izraisa nemetabolizētas folijskābes uzkrāšanos asinīs un var izraisīt vēzis. Turklāt nemetabolizētās folijskābes klātbūtnes dēļ folātu nepieciešamība tiks maskēta, un cilvēks varētu nonākt B vitamīna trūkuma dēļ. Tāpēc folātu vislabāk iegūt dabiski no pārtikas, nevis pārāk paļauties uz bagātinātājiem.

Tāpēc folskābe pati par sevi nav bioloģiski aktīva; tas kļūst bioloģiski nozīmīgs tikai pēc tetrahidrofolāta un citu atvasinājumu pārvēršanas aknu dihidrofolskābē.

Folāts

Folāts ir vispārīgs termins, ko lieto ūdenī šķīstošu B vitamīnu grupai, un tas attiecas uz dažādiem THF atvasinājumiem, kas dabiski atrodami pārtikā. Labākais un veselīgākais veids, kā izpildīt folātu prasību, ir dabiski pārtikas produkti, jo citi diētas folātu piedevu veidi ir savienoti pārī ar daudziem veselības riskiem, ja tos uzņem pārāk daudz. Bet veselībai ir būtisks pienācīgs dabisko pārtikas produktu ar folātu patēriņš. Cilvēka ķermenim sintezēšanai un atjaunošanai ir nepieciešams folāts DNS, lai palīdzētu ātri šūnu dalīšanās un izaugsme, it īpaši zīdaiņa vecumā un grūtniecības laikā. Folāti ir nepieciešami arī veselīgu produktu ražošanai sarkanās asins šūnas lai novērstu anēmiskus apstākļus. Atšķirībā no folijskābes folāts dabiski metabolizējas THF tievā zarnā un nonāk metabolisma ciklā ātrāk ar mazāk atkarību no fermentiem nekā folijskābe.

Folātu bagātā ēdiena avotos ietilpst lapu dārzeņi (spināti, brokoļi, salāti), augļi (banāni, citroni), graudaugi, okra, sparģeļi, tomātu sula, sēnes utt.

Kāda ir atšķirība starp folijskābi un folātu??

• Folāts ir B vitamīna forma, kas dabiski sastopama pārtikā, savukārt folskābe ir šī vitamīna sintētiskā forma.

• vielmaiņa folijskābes daudzums cilvēka ķermenī prasa papildu fermenta, ko sauc par “dihidrofolāta reduktāzi”, darbību aknās, turpretī folāts metabolisma ciklā nonāk ātrāk.

• Lielāks folijskābes patēriņš (izmantojot piedevas) var izraisīt vēzi, turpretim folātu patēriņš dabīgā pārtikā nav saistīts ar šādu veselības apdraudējumu..