Atšķirība starp glutamīnu un L-glutamīnu

Glutamīns pret L-glutamīnu

Aminoskābe ir vienkārša molekula, kas veidojas ar C, H, O, N un var būt S. Tam ir šāda vispārējā struktūra.

Ir apmēram 20 parasto aminoskābju. Visām aminoskābēm ir -COOH, -NH₂ grupas un -H, kas saistīti ar oglekli. Ogleklis ir hirāls ogleklis, un alfa aminoskābes ir vissvarīgākās bioloģiskajā pasaulē. D-aminoskābes nav atrodamas olbaltumvielās un nav augstāku organismu metabolisma sastāvdaļa. Tomēr zemāku dzīves veidu struktūrā un metabolismā ir svarīgi vairāki. Papildus parastajām aminoskābēm ir arī virkne no olbaltumvielām nesaistītu aminoskābju, no kurām daudzas ir vai nu metabolisma starpprodukti, vai arī ne-olbaltumvielu biomolekulu daļas (ornitīns, citrulīns). R grupa atšķiras no aminoskābēm līdz aminoskābēm. Vienkāršākā aminoskābe, kurā R grupa ir H, ir glicīns. Saskaņā ar R grupu aminoskābes var iedalīt alifātiskās, aromātiskās, nepolārajās, polārajās, pozitīvi lādētajās, negatīvi lādētajās vai polārajā lādiņā utt. Aminoskābes, kas fizioloģiskajā pH 7,4 ir zwitter jonos. Aminoskābes ir proteīnu sastāvdaļa. Kad divas aminoskābes savienojas, veidojot dipeptīdu, kombinācija notiek -NH₂ vienas aminoskābes grupa ar citas aminoskābes -COOH grupu. Ūdens molekula tiek noņemta, un izveidotā saite ir pazīstama kā peptīda saite.

Glutamīns

Glutamīns ir viena no galvenajām aminoskābēm, kas nav būtiska. Tas tiek saīsināts kā Gln. Tās R grupai ir papildu amīnu grupa. Tas ir saistīts ar glutamīnskābes struktūru, izņemot to, ka glutamīnam ir amīda sānu ķēde, nevis glutamīnskābes hidroksilgrupa. Glutamīnam ir šāda struktūra.

Glutamīns ir visbagātākā brīvo aminoskābe cilvēka asinīs. Tā koncentrācija asinīs ir aptuveni 500–900 µmol / L. Glutamīnu ražo CAA un CAG kodoni. To sintezē no glutamāta un amonjaka ferments glutamāta sintetāzes. To galvenokārt ražo muskuļos, un neliels daudzums tiek atbrīvots no plaušām un smadzenēm.

Glutamīnam ir dažādas funkcijas bioloģiskajās sistēmās. Tas piedalās olbaltumvielu veidošanā tāpat kā jebkura cita aminoskābe. Glutamīns ir atbildīgs par skābju bāzes līdzsvara regulēšanu nierēs. Tas darbojas kā slāpekļa un oglekļa avots, kā arī enerģijas avots pēc glikozes. Amonjaks, kas rodas metabolisma aktivitāšu laikā, ir toksisks šūnām, kad tas ir brīvs. Glutamīns ir netoksisks amonjaka pārvadāšanas veids asinīs.

L-glutamīns

Glutamīns ir hirāla molekula, kurai ir spoguļattēli, kas nav uzlikti. Tāpēc ir divi glutamīna izomēri kā L-glutamīns un d-glutamīns. Starp abiem L-glutamīns ir bagātīgs organismā un piedalās dažādās funkcijās.

Liellopu gaļa, vistas gaļa, olas, zivis, piens, kāposti, bietes, pupiņas, spināti un pētersīļi ir L-glutamīna uztura avoti.

Glutamīns pret L-glutamīnu

• L-glutamīns un D-glutamīns ir divi glutamīna izomēri.

• L-glutamīns ir bagātīgs organismos nekā D-glutamīns.

• L-glutamīnu izmanto šūnu kultūrās kā uztura bagātinātājus.