Atšķirība starp monosaharīdu un polisaharīdu

galvenā atšķirība starp monosaharīdu un polisaharīdu ir tas monosaharīds ir atsevišķa cukura molekula, turpretī polisaharīds ir vairāku cukura molekulu kombinācija.

Sacharīdi ir cukuri. Pēc saharīdu savienojumā esošo cukura molekulu skaita saharīdi ir četri galvenie veidi kā monosaharīdi, disaharīdi, oligosaharīdi un polisaharīdi..

SATURS

1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir monosaharīds
3. Kas ir polisaharīds
4. Salīdzinājums blakus - monosaharīds un polisaharīds tabulas formā
5. Kopsavilkums

Kas ir monosaharīds?

Monosaharīdi ir vienkāršas cukura molekulas, kas ir ogļhidrātu pamatvienības. Tāpēc tie ir ogļhidrātu (oligosaharīdu un polisaharīdu) pamatformas. Šiem vienkāršajiem cukuriem ir vispārējā C formula_nH_2nO_n. Tie ir polisaharīdu pamatakmeņi. Turklāt no monosaharīdu hidrolīzes mēs nevaram iegūt vienkāršākas molekulas.

Monosaharīdiem ir dažādas klases pēc molekulā esošo oglekļa atomu skaita. Piemēram, triose (3), tetroze (4), pentoze (5), heksoze (6) un heptoze (7). Šūnās monosaharīdiem ir dažādas funkcijas. Pirmkārt, monosaharīdi ir noderīgi enerģijas ražošanā un uzkrāšanā šūnās. Otrkārt, monosaharīdi ir noderīgi, veidojot garas šķiedras, piemēram, celulozi.

01. attēls. Ketozes uzbūve

Apsverot monosaharīdu struktūru, ir karbonilgrupa (viens oglekļa atoms ir saistīts ar skābekļa atomu caur divkāršo saiti) un hidroksilgrupa (-OH grupa). Izņemot šīs divas grupas, visiem pārējiem oglekļa atomiem ir ūdeņraža atoms un ar tiem saistīta hidroksilgrupa. Ja karbonilgrupa rodas monosaharīda oglekļa ķēdes galā, tad tā ir aldoze. Bet, ja tas atrodas oglekļa ķēdes vidū, tad tā ir ketoze.

Kas ir polisaharīds

Polisaharīdi ir makromolekulāri ogļhidrāti, kas veidojas, apvienojot lielu skaitu vienkāršu cukura vienību ar otru, izmantojot glikozīdiskās saites. Tā ir forma, kurā notiek lielākā daļa svarīgo ogļhidrātu. Pastāv divu veidu lineāras struktūras vai sazarotas struktūras. Lineāras struktūras var sapakoties savā starpā, veidojot stingras ogļhidrātu struktūras, bet sazarotās formas neiesaiņojas cieši.

02 attēls: sazarots polisaharīds

Polisaharīda vispārējā formula ir C_x(H₂O)_y kurā x ir liels skaitlis no 200 līdz 2500. Tomēr parasti šie savienojumi satur vairāk nekā desmit vienkāršas cukura vienības. Vissvarīgākie šo makromolekulu piemēri ir celuloze un ciete augos un glikogēns dzīvniekiem.

Kāda ir atšķirība starp monosaharīdu un polisaharīdu?

Monosaharīds pret polisaharīdu
Vienkāršas cukura molekulas, kas ir ogļhidrātu pamatvienības	Makromolekulārie ogļhidrāti, kas veidojas, apvienojot daudzus vienkāršus cukura vienības savā starpā, izmantojot glikozīdiskās saites
Ķīmiskā formula
Monosaharīdu vispārīgā formula ir CnH2nOn kur n ir mazs, vesels skaitlis.	Polisaharīdu vispārējā formula ir Cx(H2O)y kurā x ir liels skaitlis no 200 līdz 2500.
Monomēru skaits
Atsevišķas molekulas	Sastāv no liela skaita molekulu
Gredzenu struktūras
Viņu ķīmiskajā struktūrā ir viena gredzena struktūra	Viņu ķīmiskajā struktūrā ir dažas gredzenveida struktūras
Daba
Monomēri	Polimēri
Garša
Garša salda	Bez garšas
Spēka samazināšana
Reducējošie cukuri	Nereducējošie cukuri

Kopsavilkums - monosaharīds vs polisaharīds

Sacharīdi ir cukuri. Monosaharīdi ir vienkārši cukuri, kas veido sarežģīto ogļhidrātu struktūru. Atšķirība starp monosaharīdu un polisaharīdu ir tāda, ka monosaharīds ir atsevišķa cukura molekula, turpretī polisaharīds ir vairāku cukura molekulu kombinācija..

Atsauce:

1. Redaktori. “Monosaharīds - definīcija, funkcija, struktūra un piemēri.” Bioloģijas vārdnīca, Bioloģijas vārdnīca, 2017. gada 29. aprīlis. Pieejams šeit 
2. “Polisaharīds.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 2018. gada 13. maijs. Pieejams šeit  

Attēla pieklājība:

1. 'DXylulose Fischer'By Christopher King - paša darbs, (CC BY-SA 3.0), izmantojot Commons Wikimedia
2.'Rhizobium leguminosarum bv. trifolii capsular polysaccharide'By Ninjatacoshell - Savs darbs, (Public Domain), izmantojot Commons Wikimedia