Augļi pret dārzeņiem

A augļi ir sēklu auga nobriedušas olnīcas, kuras parasti veido no zieda. Augļiem ir sēklas, tāpēc tie veicina reproduktīvo ciklu. A dārzeņu ir augs vai tā augu daļa, kas ir ēdama, un tam nebūt nav nozīmes auga reproduktīvajā ciklā. Lai gan lielāko daļu dārzeņu un augļu ir viegli atšķirt un klasificēt, daži joprojām ir neskaidri attiecībā uz to, vai tie ir dārzeņi vai augļi. Tomātus, olīvas un avokado bieži uzskata par dārzeņiem, bet faktiski ir par augļiem.

Salīdzināšanas tabula

Augļu un dārzeņu salīdzināšanas tabula

	Augļi	Dārzeņu
Ievads	Vārdam auglis ir atšķirīga nozīme dažādos kontekstos. Botānikā augļi ir nogatavojušās ziedošu augu olnīcas.	Ar terminu dārzeņi parasti saprot ēdamās augu daļas.
Sēkla	Jābūt sēklām gan iekšpusē, gan ārpusē (piemēram, zemeņu).	Dārzeņi nesatur sēklas.
Garša	Pārsvarā salds, reizēm pīrāgs, ar rūgtām sēklām.	Nav salds vai ļoti smalki salds. Lai arī katrs dārzenis ir atšķirīgs pēc garšas, gandrīz nevienu dārzeņu nevar klasificēt kā saldu, skābu, sāļu vai rūgtu.
Uzturs	Zemu tauku un kaloriju, daudz šķiedrvielu, bieži dabīgā cukura.	Zems tauku un kloriju, daudz šķiedrvielu. Sākuma dārzeņos, piemēram, bietēs un kartupeļos, ir ļoti augsts cukura līmenis.

Saturs: Augļi vs dārzeņi

• 1 Definīcija
  • 1.1. Kas ir auglis??
  • 1.2. Kas ir dārzenis??
• 2 Augļu un dārzeņu piemēri
  • 2.1. Dārzeņu veidi
• 3 Populārā lietojuma atšķirības
• 4 Uzturs
• 5 atsauces

Definīcija

Kas ir auglis?

Auglis tiek definēts kā sēklu auga attīstīta olnīca ar tās saturu un palīgdaļām, piemēram, zirņu pāksts, rieksts, tomāts vai ananāss. Tā ir ēdama auga daļa, kas izstrādāta no zieda, ar visiem papildinošajiem audiem kā persiks, zīdkoka vai banāns. Auglis ir bieži vien salda un gaļīga auga daļa, kas ieskauj sēklas, lai gan dažiem augļiem, piemēram, ogām, sēklas ir augļa ārpusē..

Kas ir dārzenis?

Visas pārējās ēdamās augu daļas uzskata par dārzeņiem. A dārzeņu ir zālaugu augs, ko audzē ēdamajai daļai, piemēram, biešu saknei, spinātu lapai vai brokoļu vai ziedkāpostu ziedu pumpuriem.

Augļu un dārzeņu piemēri

Šeit ir interesants saraksts ar augļi kas bieži tiek uzskatīti par dārzeņiem:

• tomāti
• gurķi
• ķirbji un cukini
• avokado
• zaļie, sarkanie un dzeltenie pipari
• zirnekļi
• ķirbji
• olīvas
• saldie kartupeļi un jamss

Āboli, baklažāni, rožu gurni un kukurūzas kodoli ir arī augļi.

Interesanti arī atzīmēt, ka sēnes nav ne augļi, ne dārzeņi; tie ir sēnītes veids.

Dārzeņu veidi

Dārzeņu piemēri ir brokoļi, kartupeļi, sīpoli]], salāti, spināti, rāceņi, ziedkāposti,. Dārzeņus klasificē pēc auga daļas:

• Sakņu dārzeņi: pazemes augu daļas, ko cilvēki lieto pārtikai. Sakņu dārzeņi parasti ir uzglabāšanas orgāni, kas palielināti, lai uzkrātu enerģiju ogļhidrātu veidā.
  • Sīpolu dārzeņi piemēram, ķiploki, sīpoli, šalotes
  • Bumbuļu saknes piemēram, saldie kartupeļi un jamss
  • Taprooti kā redīsi un burkāni
  • Saknei līdzīgi kāti piemēram, Florida arrowroot
  • Modificēti augu stublāji piemēram, kurkuma, lotosa sakne, taro, ūdensroze, ingvers un kartupeļi
• Ēdami ziedi: ziedi, kas tiek patērēti neapstrādāti vai pēc vārīšanas. piem. brokoļi, maurloki, rudzupuķu, ziedkāposti, baziliks, pupas, okra
• Stublāji piemēram, sparģeļi, puravi, cukurniedres
• Lapu dārzeņi piemēram, spināti, salāti, kāposti, sinepes un kāposti

Atšķirības tautas lietojumā

Augļi un dārzeņi ir gan veģetārieši, gan vegāni, līdz ar to gandrīz katrā mājsaimniecībā veido lielu daļu štāpeļšķiedru uztura..

Tradicionāli lielākā daļa cilvēku klasificē "dārzeņus" kā pārtikas produktus, ko ēd kā daļu no ēdienreizes pamatēdiena, un "augļus" kā pārtikas produktus, ko ēd desertā vai kā uzkodas.

Lielākā daļa augļu ir saldi ar rūgtajām sēklām, jo ​​tie satur vienkāršu cukuru, ko sauc par fruktozi, savukārt vairums dārzeņu ir mazāk saldi, jo tiem ir daudz mazāk fruktozes. Augļu saldums mudina dzīvniekus to ēst un izspiest rūgtās sēklas uz zemes, lai tās izplatītos un veicinātu auga dzīves ciklu.

Uzturs

Gan augļiem, gan dārzeņiem ir ļoti augsts uzturs, jo tie satur daudz vitamīnu un tajos ir maz tauku un kaloriju. Tasē augļu var būt vairāk kaloriju nekā tasē dārzeņu, jo augļos ir lielāks cukura saturs. Tomēr cietes dārzeņos, piemēram, bietēs un kartupeļos, ir vairāk kaloriju, kā arī cukura.

Lai arī dārzeņus un augļus plaši izmanto gatavošanā, kas saistīta ar vārīšanu vai cepšanu, tie nodrošina lielāko uzturu, ja tos ēd neapstrādātus.

Sakarā ar augstu uzturvērtību un zemu kaloriju daudzumu lielākajā daļā svara zaudēšanas un uztura plānu tiek ieteiktas lielas augļu un dārzeņu porcijas pārstrādātā pārtikā.

Zemāk esošajā videoklipā dietologs runā par augļu un dārzeņu nozīmi uzturā un par to, vai konservēti vai saldēti augļi un dārzeņi ir tikpat barojoši kā svaigi.

Atsauces

• Augļi - Wikipedia
• Dārzeņi - Wikipedia