Atšķirība starp sīpoliem un sīpoliem

Sīpoli vs Scallions

Dārzeņus ir diezgan grūti ēst, kad mēs bijām bērni. Bērni un pat pieauguši pieaugušie pat neēd dārzeņus. Daži dārzeņi garšo šausmīgi, ja tie nav pareizi pagatavoti, piemēram, rūgtais ķirbis. Šie dārzeņi tomēr ir ārkārtīgi veselīgi, ka tie pasargās jūs no sirds slimībām un vēža. Tāpēc joprojām labāk izvēlēties dārzeņus, nevis sarkano gaļu un treknus, tūlītējus ēdienus.

Divi no visgaršīgākajiem dārzeņiem ir sīpoli un ķemmītes. Kādas varētu būt atšķirības??

Ķemmīšgliemenēm ir daudz nosaukumu, ieskaitot: zaļo sīpolu, pavasara sīpolu. Zaļās šalotes vai sīpolu nūjas. Ģints us allium un suga atšķiras. Sīpolu, no otras puses, sauc arī par sīpolu sīpolu vai dārza sīpolu. Tās ģints ir Allium, bet suga ir Allium cepa vai A. cepa, jo zem Allium ir arī citas sīpolu sugas, piemēram, A. Fistolosum vai japāņu sīpoli un A. Proliferum vai Ēģiptes sīpoli. Tas ir atkarīgs no sugas.

Pēc izskata sīpoli neveido sīpolus, kad tie ir sasnieguši briedumu. Rietumu valstīs to audzē tikai kā salātu sīpolu vai ķiploku. Tas jau tiek novākts, kad ir izveidojies mazs sīpols. Scallions ir mazāki nekā vidējie sīpoli. Tos gatavo un meklē maigo garšu, ko tā rada. To var pagatavot vai arī vienkārši ēst un salātos sajaukt neapstrādātu. Tas galvenokārt tiek darīts Āzijā. To izmanto arī mērcēm, sviestmaizēm un karijiem vai tikai vienkāršā dārzeņu apcepšanā.

Turpretī sīpoli tiek novākti, kad tie ir sasnieguši pilnīgu sīpolu. Viņiem ir daudz lietojumu visā pasaulē. Ēdienu gatavošanā tos galvenokārt izmanto aromātam. Viņiem ir arī spēcīgāka garša nekā ķemmīšgliemenēm. Šo dārzeņu plaši izmanto tādās valstīs kā Indija, Pakistāna un Irāna, jo sīpoli ir galvenā sastāvdaļa karijos. Rietumu valstīs sīpoli tiek izmantoti kā garnīrs čipsu un zivju pagatavošanai, piemēram, Lielbritānijā un Austrālijā. Sīpoli ir lielāki nekā ķemmītes. Sīpolu krāsa ir arī atšķirīga, piemēram, sarkanais sīpols, kas vislabāk piemērots sautēšanai un grilēšanai; baltais sīpols, ko vienmēr izmanto meksikāņu ēdienos, un visbeidzot, dzeltenie sīpoli, kurus franču iedzīvotāji dod priekšroku ēdieniem.

Kopsavilkums:

1. Ķemmīšgliemenēm un sīpoliem ir dažādas sugas, taču abi nāca no Allium ģints.
2. Scallions ir mazāki nekā sīpoli un atšķirībā no parastā sīpola pirms novākšanas nav atkarīgi no sīpola.
3. Skalēm ir maigāka garša nekā sīpoliem.
4. Ķemmītes un sīpoli tiek daudz izmantoti, gatavojot dažādus ēdienus visā pasaulē.